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干貝素 級(jí)別:GB



    干貝素(琥珀酸二鈉    
    級(jí)別:企標(biāo)  
    化學(xué)結(jié)構(gòu) C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)  
    相對(duì)分子質(zhì)量 六水物:270.14 無(wú)水物:162.05  
    性狀 六水物為結(jié)晶顆粒,無(wú)水物為結(jié)晶性粉末,無(wú)色至白色,無(wú)臭、無(wú)酸味、有特殊鮮味,味覺(jué)閾值0.03%,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水(20℃35g/100Ml),不溶于乙醇。六水物于120℃時(shí)失去結(jié)晶水而成無(wú)水物。

    物理特征
    白色結(jié)晶顆粒,無(wú)氣味,在空氣中不潮解;易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。水溶液有貝類鮮味,無(wú)酸味?勺魇称氛{(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑。

    



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上一個(gè)產(chǎn)品:L-鹽酸賴氨酸 級(jí)別:GB/USP/AJI
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